「椿山荘ホタルの夕べ2026ディナービュッフェ」に実際に参加してきました。
この記事では、人気のローストビーフや握り寿司など食べた料理の感想をはじめ、庭園で観賞した幻想的なホタルの様子、混雑状況、口コミで評判のポイント、よくあるQ&Aまで詳しくご紹介します。これから予約を検討している方はぜひ参考にしてください。
椿山荘 ほたるの夕べ2026ディナービュッフェの概要
2026年は5月17日～6月30日の特定日に開催され、洋食20種類、中華7種類、和食13種類、デザート15種類、ドリンク24種類の豪華な内容です。
ディナービュッフェを楽しんだ後に、庭園で舞う蛍と「東京雲海」の幻想的な景色を鑑賞できる初夏限定の体験型イベントと言えます。
ビュッフェ内容の種類
2026年のテーマは「和・洋・中の贅沢ビュッフェ」。
主なカテゴリーは以下の通りです。(赤い文字は私が食べたお料理です。）
和食
おまかせ寿司 三種盛り
茄子の鴫炊き
小田巻蒸し（うどん入り茶碗蒸し）
手作り唐土モロコシ豆腐
冷やし煮物 蛍見立て（楓冬瓜 ミニトマト 丸南瓜）
鯵のなめろう
鹿児島県枕崎産鰹の藁焼き 蛍見立ての雲海ポン酢
鶏の竜田揚げ 甘ダレ和え
豆腐の味噌漬け 九条葱ソース 蛍見立て
鮑アワビの肝味噌焼き
磯盛り蕎麦
鰻ウナギのおこわ
＜大人用/チケット引き換え制＞
本鮪 中トロと漬け赤身の握り寿司
洋食
オリジナルサラダステーション ～特製ドレッシングで楽しむ、お好みサラダ～
穴子の湯引き 夏野菜添え
カリフラワーのタブレ スコップサラダ
牛すじのグラタン
リゾーニとシラスのペペロンチーノ
炙り蛸のカルパッチョ 2種類のサクランボドレッシング
蛍に見立てた煌めきオリーブオイルと アマニオイルのエノキペペロンチーノ
小鯛甘酢漬けとニシンのマリネ
シャルキュトリー盛り合わせ
鶏肉のハニーマスタード
豚肉のバロティーヌ
アホスープ（にんにくのスープ）
ホテル椿山荘東京伝統の特製ビーフシチュー
魚介のドリア
冷製コーンスープ
ふりしゃかポテト 各種シーズニングとケチャップ
ミニアメリカンドッグ
★サーロインローストビーフ グレービーソース、フルーツソース
★削りたてチーズで味わう 海老の出汁香るソースパスタ / ミートソースパスタ
中華
中国湯葉と肉厚生木耳キクラゲの冷菜
龍ロン皇ファン鶏の胡麻ソース
くらげと夏野菜の冷菜
海老の紹興酒風味
信玄鶏のトーチ蒸し
海鮮のピリ辛炒め
名菜 東坡トンポー肉
デザート
カクテルフルーツタルト
ショートケーキトライフル
マンゴープリンとライチのジュレ
ラズベリーとピーチのムース
ハチミツレモンとレアチーズケーキ
抹茶のロールケーキ
ミルクレープ
ガトーショコラ
オレンジ風味のマドレーヌ
フルーツ各種 アイス各種
シャーベット各種
◇煌めく炎の演出！ フレンチトースト
★搾りたて栗のモンブラン
＜お子様/チケット引き換え制＞ ほたる支配人刻印入りハンバーガー、チョコバナナ ほたる支配人バッグ
ドリンク
スパークリングワイン/ビール/赤・白ワイン/日本酒/焼酎/ウイスキー/季節限定カクテル
ソフトドリンク
すべてフリードリンク制となっていました。
人気料理ベスト7
| 順位 | 人気料理 | 特徴・おすすめポイント |
|---|---|---|
| 1位 | サーロインローストビーフ | ライブキッチンで提供される椿山荘の看板メニュー。柔らかな肉質と旨味が評判。 |
| 2位 | 握り寿司 | 新鮮なネタを使用した本格寿司。和食コーナーの人気料理。 |
| 3位 | 本鮪握り寿司 二種食べ比べ | イベント限定の特別メニュー。上質な本鮪の味わいを楽しめる。 |
| 4位 | 東坡肉（トンポーロー） | じっくり煮込まれた中華料理の定番。とろける食感が魅力。 |
| 5位 | 海老出汁香るチーズ仕上げパスタ | ライブキッチンで仕上げる人気パスタ。濃厚なチーズの風味が特徴。 |
| 6位 | 栗のモンブラン | 注文ごとに仕上げられる人気デザート。絞りたての食感が楽しめる。 |
| 7位 | 蛍をイメージした冷やし煮物 | 初夏の蛍観賞イベントらしい季節感あふれる和食メニュー。 |
ライブキッチンの内容
2026年はライブキッチンが例年以上に強化されています。
① チーズ仕上げパスタ
目の前で大きなチーズを削りながら仕上げる演出型パスタ。
- 海老の出汁香るソース
- ミートソースパスタ
の2種類が提供されます。
② 栗のモンブラン
注文ごとにスタッフが仕上げる人気スイーツ。
絞りたてのモンブランを味わえるのが特徴です。
③ 炎のフレンチトースト
2026年新登場。
炎を使った演出で仕上げるライブ感のあるデザートです。
特別料理（チケット制）
通常ビュッフェとは別に、参加者限定の特別メニューがあります。
大人向け
- 本鮪握り寿司 二種食べ比べ
高級マグロを使用した特別提供メニューです。
子ども向け
- ほたる支配人の焼印入りハンバーガー
- チョコバナナ
- オリジナルバッグ
- ガイドブック
- スクラッチアート
家族連れ向けの工夫も充実しています。
他のホテルビュッフェでは味わえない5つのメリット
① 食後に本物の蛍を鑑賞できる
最大の魅力です。
東京都心のホテルで自然発生・飼育された蛍を観賞できるイベントは非常に希少です。
② 「東京雲海」と蛍の共演
庭園に広がる人工雲海と蛍の光が同時に楽しめます。
写真映えという点でも非常に人気があります。
③ 和・洋・中すべてが高水準
一般的なホテルビュッフェは洋食中心ですが、椿山荘は寿司・和食・中華・洋食がバランス良く揃っています。
④ ライブキッチンが充実
- チーズパスタ
- モンブラン
- フレンチトースト
など、出来立てを味わえる料理が多いのも特徴です。
⑤ 庭園散策込みで楽しめる
食事だけで終わらず、
- 三重塔
- 池泉回遊式庭園
- 東京雲海
- 竹あかり演出（2026年）
まで楽しめるため、「ディナー＋ナイトガーデンイベント」と考えると満足度が非常に高いイベントです。
椿山荘ほたるの夕べディナービュッフェ 食べたお料理の感想
実際に食べた感想（◎とても美味し～い 〇美味し～い 無印 普通）
和食
茄子の鴫炊き
◎柔らかくて美味しい！トロトロの手前でナスの房の形は残っているのも嬉しい。
煮汁もうまい。鰹節をふりかけて食べましたが、おかわりしました。
冷やし煮物 蛍見立て（楓冬瓜 ミニトマト 丸南瓜）
〇味はやや薄口でしたが冬瓜（とうがん）はナスの味に似ておいしい。
トマトは色鮮やかで柔らかくスッと喉を通りました。
鹿児島県枕崎産鰹の藁焼き 蛍見立ての雲海ポン酢
こちらは期待していたのですが普通の味でした。もう少し大きな切身で食べたかった。
豆腐の味噌漬け 九条葱ソース 蛍見立て
〇発行仕立ての味噌味が甘くておいしい。一粒の黒豆も甘くて嬉しい味でした。
鮑アワビの肝味噌焼き
食べやすかったですが、このお料理も私には普通でした。
鰻ウナギのおこわ
〇ウナギはふっくら炊けていて美味しかった。少し冷めてる感じだったが、おこわに
タレがよく染みていて箸が進んだ。
本鮪 中トロと漬け赤身の握り寿司
〇少し甘めのタレを付けていただきました。外れようのない美味しいマグロでした。個人的には漬け赤身のほうが好みでした。お刺身は早く乾燥するので、早めに盛り皿を取って食べた方がいいと思います。
おまかせ寿司 三種盛り
いくら軍艦巻き、鯛、サーモンも三種で上品で安心の味でした。
洋食
穴子の湯引き 夏野菜添え
◎あっさりしていたが、穴子の味がしっかりして美味しい。おかわりしました。
牛すじのグラタン
〇牛すじがトロトロで、上質のコンビーフのような味で美味しかった。
リゾーニとシラスのペペロンチーノ
リゾーニとはお米のような形をしたパスタでした。予想通りの味でした。
炙り蛸のカルパッチョ 2種類のサクランボドレッシング
蛸が柔らかく、酢（バルサミコ酢？）も染みていて美味しかった。
小鯛甘酢漬けとニシンのマリネ
〇小鯛が柔らかく食べやすく、ほんのり酢も染みていて美味しかった。おかわりしました。
豚肉のバロティーヌ
丸いリングのような形をしていましたが、普通の味でした。
サーロインローストビーフ グレービーソース、フルーツソース
◎お肉がとても柔らかく、赤身が美味しかった。僕はフルーツソースでいただきましたが
お肉とバッチリの相性でした。シェフが切り分けてくれるのも嬉しいです。
海老の出汁香るソースパスタ
〇エビの濃厚なソース仕立てのパスタで美味しかった。食べた後スッキリした感じがしました。
中華
中国湯葉と肉厚生木耳キクラゲの冷菜
キクラゲを食べましたが、大きめのキクラゲで歯ごたえがあり優しい味付けで美味しかったです。
名菜 東坡トンポー肉
〇豚バラブロック肉が程よい柔らかさで、中華調味料が効いていて美味しい。椿山荘の安心の味付けと感じました。
デザート
搾りたて栗のモンブラン
◎◎これは素晴らしい！この日のメニューで一番感動しました！「糸のように削った栗」「丁寧に裏ごしした栗」「マロングラッセのような栗」の見事な三重奏。さらに生クリームとビスケットがこのデザートをさらに高みに誘います。
ショートケーキトライフル
ケーキ生地が美味しかった
抹茶のロールケーキ
小豆も柔らかくて甘くて食べやすい。
ガトーショコラ
濃厚な味で満足感アリ、美味しかった
煌めく炎の演出！ フレンチトースト
食事中に動画ライブ配信が流れ興味を食欲がそそられました。「甘いかな？」「卵たっぷりかな？」「ブランディ―の香りが楽しみだな？」と期待値が上がりました。
しかし結果は普通でした。パンがフランスパンということもありますが、私的にはプレミアム感を感じることができませんでした。
フルーツ各種
〇三種の缶詰め（？）フルーツでした。特にパインとマンゴはやや濃厚な仕上がりで
とても美味しかったです。
椿山荘のホタルについて
椿山荘のほたるの夕べディナービュッフェは、『都心で本格的なホタル観賞』『東京雲海との幻想的な共演』『ホテルならではの美食と快適さ』を同時に楽しめる、日本でも屈指のホタル観賞イベントです。
椿山荘ほたるの夕べの魅力
① 都心とは思えない本格的なホタル観賞ができる
最大の魅力は、東京都心の文京区にありながら本物のゲンジボタルが飛び交うことです。
椿山荘では1954年からホタルの保護・飼育に取り組み、毎年約1万匹規模の幼虫を育成。ピーク時には1日500匹以上のホタルが舞うこともあります。都内でこれほどの規模のホタル観賞ができる場所は非常に珍しいです。
② 「ホタル×東京雲海」の幻想的な景色
食後に庭園へ出ると、ホタルの光だけでなく椿山荘名物の「東京雲海」も楽しめます。
霧が立ち込める庭園の中をホタルが飛ぶ光景は、まるで物語の世界のような幻想的な雰囲気です。これは一般的な河川や自然公園のホタル観賞では味わえない特別な演出です。
③ 三重塔を背景にした圧倒的な庭園美
庭園内には歴史ある三重塔「圓通閣」があり、ライトアップされた姿とホタルの光が同時に楽しめます。
「日本庭園」「滝」「渓流」「三重塔」「ホタル」が一度に見られるため、写真映え・思い出作りの面でも高評価です。
④ 食事のあとにそのままホタル観賞できる
普通のホタルスポットでは、
食事場所を探す
駐車場を探す
夜道を移動する
といった手間があります。
しかし椿山荘では、豪華ビュッフェを楽しんだあと、そのまま庭園へ移動するだけ。高齢者や子ども連れでも利用しやすいのが大きなメリットです。
⑤ ホテル品質の安全・快適な観賞環境
一般的なホタル名所では、
足元が暗い
トイレが少ない
虫が多い
雨天時に困る
といった問題があります。
椿山荘はホテル施設なので、
清潔なトイレ
屋内待機スペース
バリアフリー環境
スタッフの案内
が整っており、初心者でも安心して楽しめます。
⑥ 70年以上続く伝統イベント
「ほたるの夕べ」は1954年に始まった歴史あるイベントです。
単なる観光イベントではなく、「東京の子どもたちにもホタルを見せたい」という想いから始まり、長年にわたりホタルの生息環境を守り続けています。イベントとしての信頼感や完成度が非常に高い点も魅力です
椿山荘のホタルに対する取組
ここでは椿山荘のホタルに対する、長い時間をかけた取組の歴史や、他のホテル等の施設では真似のできない魅力や特徴をまとめてみました。
① 70年以上続くホタル保護活動
椿山荘のホタル事業は1954年にスタートしました。
創業者の「東京の子どもたちにもホタルを見せたい」という思いがきっかけです。現在まで70年以上続く伝統的な取り組みとなっています。
② 水質管理の徹底
ホタルは水質悪化に非常に弱い昆虫です。椿山荘では庭園を流れる秩父山系の湧水を活用し、水質や水量を継続的に管理しています。
③ 人工飼育施設の活用
産卵から終齢幼虫までを人工飼育施設で管理しています。衛生状態や餌の管理を徹底することで、生存率を大きく向上させています。
④ ホタルが住みやすい庭園づくり
庭園では、「土壌の保全」「沢の環境整備」「剪定時期の調整」「生息環境の保護」など、ホタルに配慮した管理が行われています。
⑤ 地域と連携した幼虫放流
毎年、近隣小学校の児童が参加する幼虫放流式も実施されています。単なるイベントではなく、環境教育や地域との交流の場にもなっています。
まとめ
椿山荘のホタルは、毎年約1万匹の幼虫を育てる都内屈指の規模を誇り、ピーク時には1日500～600匹ものゲンジボタルが舞います。
70年以上にわたる保護活動、水質管理、人工飼育、庭園整備などの地道な努力によって支えられており、「都心で本格的なホタル観賞ができる奇跡の環境」といえるでしょう。
椿山荘ほたるの夕べ2026ディナービュッフェのQ＆A
Q1. 椿山荘「ほたるの夕べディナービュッフェ2026」の開催期間はいつですか？
A. 2026年5月17日（日）～6月30日（火）まで開催されます。ただし毎日ではなく「特定日開催」となっているため、予約前に公式スケジュールの確認がおすすめです。
Q2. ディナービュッフェの料金はいくらですか？
A. 一般料金は以下の通りです。
月～木：14,200円
金～日：16,300円
小学生：6,700円
幼児（3歳以上）：4,100円
料金には消費税・サービス料が含まれています。
Q3. 少しでも安く行く方法はありますか？
A. あります。藤田観光の会員制度「THE FUJITA MEMBERS」に入会すると会員料金が適用されます。
例えば大人料金の場合、
月～木：14,200円 → 12,780円
金～日：16,300円 → 14,670円
となり、約10％お得になります。家族で利用する場合は割引額も大きくなるため、事前入会がおすすめです。
私もこの割引を利用しました。実際に来店した時（チェックイン）前のお客さんも藤田観光のアプリを提示していました。
Q4. ビュッフェで絶対に外せない人気料理は何ですか？
A. 特に人気が高いのは次の料理です。
サーロインローストビーフ
本鮪握り寿司 二種食べ比べ
握り寿司
削りたてチーズ仕上げの海老出汁パスタ
東坡肉（トンポーロー）
栗のモンブラン
炎の演出付きフレンチトースト
初めて訪れる方なら、まずローストビーフと本鮪握り寿司はぜひ味わいたい一品です。
Q5. ホタルは食事会場から見られますか？
A. いいえ。ホタルはお食事会場からは見えません。ビュッフェを楽しんだ後に庭園へ移動して観賞するスタイルです。幻想的なホタルと東京雲海の共演が大きな魅力となっています。
Q6. ホタルが最も多く見られる時期はいつ頃ですか？
A. 一般的には5月下旬から6月上旬が見頃のピークとされています。6月中旬以降は庭園内のビオトープ周辺で観賞するケースが多くなります。気温や天候によって飛翔数は変動します。
Q7. アルコールの飲み放題はありますか？
A. はい。フリードリンクが含まれており、
スパークリングワイン
ビール
ワイン（赤・白）
日本酒
焼酎
ウイスキー
季節限定カクテル
ソフトドリンク
などを楽しめます。お酒好きの方にも人気です。
Q8. 子ども連れでも楽しめますか？
A. はい。小学生・幼児向けに「ほたる支配人」の焼印入りハンバーガーやチョコバナナ、オリジナルガイドブック、スクラッチアートなどが用意されており、ファミリー利用にも配慮されています。
Q9. 雨の日でもホタルは見られますか？
A. 天候によって飛翔数は減る場合がありますが、雨天時でもビオトープでホタルを観賞できるよう配慮されています。ただし自然の生き物のため、見られる数には個体差があります。
Q10. このイベントの最大の魅力は何ですか？
A. 最大の魅力は、「都心にいながら本格的なホタル観賞と高級ホテルビュッフェを同時に楽しめること」です。さらに庭園では「東京雲海」や竹あかり演出も実施され、他のホテルではなかなか体験できない幻想的な夜を過ごせます。
